Jedne godine na letovanju u Grčkoj, svaki put kad bismo prošli pored poslastičarnice, zamirisala bi sveže pečena baklava, ali imala je neku drugačiju notu nego ona na koju smo svi navikli. Poslastičar Adonis mi je tom prilikom otkrio tajnu da on u baklavu stavlja puter, cimet, vanilu i malo badema. Od tada, baklavu uvek pravim po njegovom receptu.
Jedne godine na letovanju u Grčkoj, svaki put kad bismo prošli pored poslastičarnice, zamirisala bi sveže pečena baklava, ali imala je neku drugačiju notu nego ona na koju smo svi navikli. Poslastičar Adonis mi je tom prilikom otkrio tajnu da on u baklavu stavlja puter, cimet, vanilu i malo badema. Od tada, baklavu uvek pravim po njegovom receptu.
Sastojci
Priprema
Izmešati orahe, bademe, vanilin šećer, cimet i šećer. Slagati 3 kore pa posip, pa 2 kore pa posip, sve dok se kore ne potroše. Odozgo završiti sa 3 kore. Poslednje 2 kore blago poprskati vodom, da se ne bi uvijale tokom pečenja. Narezati baklavu. Istopiti puter i ulje i vruće naliti po rezovima. Zagrejati rernu na 200 C i ubaciti baklavu. Smanjiti rernu na 150 C i sušiti 2h.
Dok se baklava suši, skuvati zaliv. Staviti sve sastojke osim limuna. Kad prokuva, kuvati 20 minuta da lagano vri. Poslednji minut dodati limun isečen na kriške. Ohladiti zaliv i hladnim zalivom preliti vruću baklavu.
Posluživanje
Na slici je dupla mera.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara