BAKINE MEKANE KIFLICE

Cijeli video recept pogledajte ovdje:

https://www.youtube.com/watch?v=MIJp3aRabiU

*250 mL toploga mlijeka pomiješamo sa 2 žličice šećera i 1 vrećicom suhog kvasca.
Ostavimo 15-ak minuta da nadođe.

Nakon što je kvasac odradio, pomiješamo ga sa:
-850 g glatkog brašna
-2 i pol žličice soli
-100mL ulja
-250mL mlake vode

Oblikujemo tijesto. Ukoliko je potrebno, dodajemo još brašna, ali ne više od 100 g jer tijesto mora biti mekano i lagano, kako bi i kiflice na kraju bile mekane. Oblikovano tijesto podijelimo na 4 ili 6 manjih dijelova. Svaki dio još dodatno premijesimo, razvaljamo u krug i izrežemo na manje trokutiće, najbolje je kada ih je 8.

Rub svakog trokutića premažemo s malo margarina i zamotamo u kiflicu. Tako pripremljene kiflice redamo u pleh i ostavimo ih na toplome mjestu 1 h. Prije pečenja ih premažemo mlijekom ili mješavinom od 3 žlice mlijeka i 1 jajeta. Po želji posipati sjemenkama; osobno sam koristila sjemenke kima i bundeve. Pečemo u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva, dok ne porumene.

***Iako su i mama i baka uvijek premazivale kifle s malo margarina prije pečenja, osobno ih više volim kada ga nema, ili kad je unutra konkretniji nadjev :)