Ovo je jedna jednostavna priča o smokvi i smokvama. U ovom članku necete doznati neke opcenite stvari o njoj, koliko ima vitamina i minerala i tako, ovo je više spoj malih crtica, sjecanja, recepata, dugogodišnjeg iskustva i druženja , malih impresija ..... ukratko ništa standardno i očekivano, sve u mom "slobodnom " stilu....
kako zna reci jedna cool sefica sa collke, daj mi nešto što ne mogu pronaci na netu, i ima pravo.... malo rijeci, slika....
Ukratko sam vam objasnila u uvodu, što da očekujete od ovih redaka. Ljubav prema ovoj krasnoj vočki potjece od mog oca i iz mojih najranijih sjecanja i dana. Kako on potječe iz kraja gdje smokve rastu" na svakom čošku " nije ni čudna ta veza. Smokva je prvo stablo na koje sam se pentrala kao klinka. Ja bih pri tome brala sve odreda, dok mi tata nije objasnio koje su dobre. Nista ljepse od tih finih i mirisnih plodova.
Uglavnom ljeti smo uživali u svježim smokvama, tek ubranih sa jednog ogromnog starog stabla, koje se smjestilo u podnozju vinograda. One se beru u rano jutro dok su još hladnjikave, dok je rosa pod stablom, nikako u podne. Dakle to nije vocka za spavalice ha ha ha.
Od njih možete napraviti i fini djem za mazanje na kruh ili za kolače. Mama bi uvijek ponijela nekoliko kg i kod kuce ga napravila.
Danas smokvu imamo i u dvorištu.... i daje nam svoje mirisne plodove svake godine.
Ima ib vise vrsta ali meni su najbolje ove krupne zelenke, iako imamo i onu sitniju tamnije boje koja ima jako slatke plodove, koji su narocito pogodni za djem.
Obecala sam vam i recepte za kolače, pa eto ih nekoliko. Zovu se bečar oblatne, a osim suhih smokava,sadrźavaju i orase, limun, groźdjice izmedju nekoliko listova oblatni.I tako rjetko koji Božic prodje bez tih oblatni i kuglica, tradicija je bit svega.
Tu su i kuglice....
Jedna fina pita.... u podnozju moje smokve....
I kruh....
Kad smo veç kod kolaca sjdtila sam se jos jednog meni dragog s coolke, koji se i ukrasava listom smokve od tijesta,a pravi se sa bademima. Jedan zanimljiv uradak, koji traži i mslo više vještine.
Potrebna je odredjena briga o njoj i to tijekom zime, da bi bam na ljeto opet davala svoje plodove. Tijekom hladne zime umotam je ko bebu u papirnate vrece da ne smrzne jer je ona ipak jedna mediteranska biljka ili stablo. Tata vodi brigu da me upozori na vrijeme da to napravim. Ponekad se i nasmijem s njim oko te velike brige o smokvi, zna reci " valjda nece smrznuti..." ha haha
U mom maleno vrtu je ostvarila suživot s ostalim biljkama.....eto je tu sa rajčicom....
Jos mi preostaje isprobati smokve i u slanoj kombinaciji, kazu da se slaze dobro sa sirom, ako isprobam prvi cete saznati naravno haha
Kazu da se slažu i sa rakijom, ukoliko pretjerate sa smokcama, moze cam pomoci rakija, e sad nisam se osobno uvjetila u tu teoriju, same prenosim tudja iskustva.... sami procijenite jel rakija lijek ili nije....
Smokve su drage i članovima moje obitelji, posebno ib voli kcerka koja zna pitati kada ce vec jednom..... ako ništa drugo izvještavam ju slikom i rjecju, kako napreduju.... a to cini i ona, bas neki dan poslala mi je sliku velike smokve s ljetovanja....
Mogla bih ja o ovoj božanskoj vocki još dugo. Ali neka nešto i ostane nedorečeno, slobodno nadopunite ako vam je volja., bilo bi mi drago... lijepi vam pozdrav s istoka ravnice pred kraj barem se nadam ovog vrelog ljeta!
Ovo je jedan kolaž od šljiva i smokava, tocnije pekmeza.... spoj ravmice i krša....
:(Još nema komentara