Nemojte mi reći da je riba skupa,znam to i sama,prodajem je.
Nemojte mi reći,kad se već odlučite na kupovinu,da nemate vremena skuhati riblju juhu.
Nemojte mi reći da doista niste spremni iskušati nešto novo.
Nemojte mi reći da ova agathina ljepota obojana ljubičastom neće nikada biti recept dana-možda ne na Coolinarici,ali u vašoj kuhinji bi trebala biti.
Danas sam imala u ponudi dvije kašete malih grdobina,po sasvim razumnoj cijeni.
Ova riba sa razlogom nosi svoje ime,stvarno je ružna na prvi pogled.
No ispod neugledne valnjštine,krije se meso čudesnog okusa,za znalce prava poslastica.
Uvidjevši da neću prodati niti jednu ribu ako nešto ne poduzmem,očistila sam ih i posložila repiće u izlog,istaknula kao ponudu dana,i prodaja je krenula.
A glave grdobine nudila sam svakome tko kupi repiće kao poklon,da započnu ručak predobrom ribljom juhom.Nemam vremena kuhati juhu,bio je najčešći odgovor???
A neš ti filozofije,pomislim,skuhati riblju juhu,eto vi možete onako kako je agatha predložila,ili po mome receptu,ili kako već kuhate riblju juhu.
Dajte si truda i sve dragocjene komadiće mesa iz glava grdobina očistite i servirajte u juhi.
Juha će vas ugrijati i uvesti u glavni obrok,"Uljepšanu grdobinu".
Pokušala sam danas nagovoriti moje kupce da iskušaju ovaj slasni recept,ne znam jesam li uspjela.
No,ja sam za sebe znala da ću uživati u ručku,koji je savršenog okusa i još začinjen ljubičastim.Bolje ne može.
Poštujem ovaj recept do zadnjeg slovca,a onda sam odlučila ispoštovati i status koji je autorica stavila uz svoj avatar-volim kuhati sa vinom... ponekad ga čak stavim i u hranu! :),i natočila si čašu crnog vina.
Uljepšana grdobina,recept by agatha
https://www.coolinarika.com/recept/uljepsana-grdobina-/?meta_refresh=1
Maslinovo ulje dobro zagrijati te popržiti filete sa svih strana a zatim smanjiti vatru.
Dodati maslac i kapulu isječenu na rezance.
Kapulu također malo posoliti i dosta popapriti.
Pirjati na laganoj vatri 10-15 minuta.
Podliti vinom. Povremeno okretati ribu.Kada se vino reducira, kapulu poškropiti acetom, promiješati i jelo je gotovo.
Poslužiti uz salatu od svježeg radiča i rukole sa kuhanim krompirom, uz dobro crno vino.I to vam je to,dragi ljudi!
Raskošan obrok kojim ćete zadiviti svoje ukućane.
Neću tražiti od agathe proviziju za populariziranje ovog recepta,samo želim makar nekoga uvjeriti u njegovu posebnost.Vrijedan je isprobavanja.
Činčin,Lipa,idem ti nakrcati galeriju slikama,opet!
:(Još nema komentara