Kako uštedjeti vrijeme u kuhinji?

Organizacija u kuhinji

Za uspješnu organizaciju neophodna je priprema, bilo da je u pitanju spremanje obroka ili odlazak u shopping. Na svu sreću, nije vam potrebna prava agencija za organiziranje događaja kako biste se pripremili.

Glavni savjet koji će vam uštedjeti vrijeme u kuhinji je da imate sve što vam je potrebno na dohvat ruke, tako da ne morate juriti po kuhinji i žonglirati tavama.

Organizirajte namirnice u kuhinji tako da točno znate gdje vam što stoji. Koliko puta vam se dogodilo da otvarate razne tegle i plastične kutije tražeći baš ono što vam treba u tom trenutku (a kao po pravilu nikada nije tamo gdje ste prvi put pogledali).

Koristite naljepnice na kojima ćete markerom napisati šta se točno nalazi u činiji. Naljepnice možete kupiti u bilo kojoj papirnici. Zatim postavite činije tako da budu vidljive i da ne morate preturati po visećim elementima.

Isto vrijedi i za kuhinjsko posuđe. Napravite raspored i naglasite svim ukućanima nova pravila. Tko ne vrati posuđe na predviđeno mjesto, pere suđe tog dana!

Isplanirajte obroke

Što ću obući danas - što ću spremiti danas? Dva pitanja koja se postavljaju u potpuno različitim situacijama, ali nose isti kontekst sa sobom. Nema goreg početka spremanja obroka, nego zamišljeno stajanje u kuhinji i razmišljanje o obroku za danas.

Izbjegnite ovu situaciju tako što ćete napraviti kalendar obroka. Složenost vašeg kalendara ovisiće od broja članova obitelji i njihove izbirljivosti. Neka vam, za početak, napišu obroke koje bi voljeli da se spremaju, a vi ih zatim ukombinirajte tako da izgubite najmanje vremena u pripremi.

Primjerice, netko voli sladak, a neko kiseli kupus. Umjesto da jednog dana spremate jedno, a sljedećeg drugo, pripremite oba obroka u istom danu. Sigurno će vam tako biti lakše i brže.

Napravite tjedni ili mjesečni plan obroka za svaki dan. Trebaće vam malo vremena da sve isplanirate, ali će vam se to na kraju višestruko isplatiti.

Ne samo što nećete gubiti vrijeme u lutanju po kuhinji pitajući se šta da pripremite tog dana, već ćete biti u mogućnosti efikasnije obavljate nabavke. Kada točno znate što ćete spremati u narednom periodu, ne može se desiti da nemate određeni sastojak, pa da ponovno morate u nabavku.

Pripremite sastojke za unaprijed

Mnoge namirnice možete pripremiti ,,u cugu”, a zatim ih skladištiti u frižideru i koristiti po potrebi. Opet se vraćamo na važnost kalendara obroka, jer kada znate šta ćete kada spremiti, nema rizika da namirnice stoje predugo u frižideru.

Koristite tupperware ili slične kontejnere u kojima možete držati prethodno pripremljene namirnice (isečeno povrće, sosevi, marinirano meso) i kombinirajte po potrebi. Kada odjednom iseckate gomilu povrća ili mesa, nećete morati svaki put postavljati i čistiti dasku, nož, a i manje ćete čistiti.

Nabavite pravi alat

Dobar kuhinjski pribor zlata vrijedi. Sa prigodnim setom noževa ne samo da ćete moći brže obavljati sva rezanja, već ćete se mnogo manje frustrirati u kuhinji.

Vjerojatno vam se mnogo puta desilo da pokušavate nešto isjeći tupim nožem, a to prosto ne ide. Onda se iznervirate, vratite sve u frižider i odete u pekaru. Ako nije, onda je izgleda do mene.

,,Bez alata nema ni zanata’’, mudrost ove izreke ima svoju istinu. Jeste li vidjeli kuhare sa 24 Kitchen kako koriste neadekvatno posuđe?

Čistite u hodu

Ako je spremanje čarolija, čišćenje je horror. Ako inače imate energije da na kraju pripremanja operete svo posuđe, svaka čast! Većina nas nema tu snagu volje (ili je opet o meni riječ?).

Uglavnom, ono što je meni pomoglo je da napunim sudoperu toplom vodom, dodam malo tečnosti i kako završim sa nekim tanjurom, činijom… spustim u sudoperu. Biće mnooogo lakše oprati posuđe nakon što odstoji u vodi, nego ako ostavite pranje za kasnije, kada se ostaci skore.

Kako vi štedite vrijeme u kuhinji?