... i to ne bilo koja nego domaća, ona što se žute k'o dukat ... ali da ne zamajavam evo kako je ispalo ...
Pročitala sam prijevod jednog recepta po srednjevjekovnim kuharicama, jer se zadnjih dana bavim mišlju skuhati nešto tako staro 😁 ... zamolim kćer da mi prevede neke recepte i rekoh hajde da nešto probam, nek' dijete ne radi džaba 😁 ...
Iako nije još maj, čak ni blizu izaberem ono što mi se učinilo jednostavnim i zanimljivim, majska jaja ... Sad kad vidim sliku uz recept čini mi se da sam napravila ljepšu verziju, ali to nije ono što sam htjela reći.
DakleM ... pročitam prijevod, upamtim i hop-la idem spremit za doručak majska jajaaaa ..Jučer ujutro, subota. Popili smo kavu kako i obično radimo vikendom svi komplet, ja u kuhinju udri po jajima, moji ostali gledat TV ... Stavim 8 komada jaja u šerpu, upalim plin i čekam... Čini mi se kaže u receptu poslije tri minute kuhanja naglo ohladi u ledenoj vodi... Spremila sam u zdjeli vodu i led i nakon tri minute vadim jaja van u brrrr kupku ...Dalje recept kaže ili ono što sam upamtila, na širem dijelu jaja oštrim nožem izbuši rupu... bušim...neka žumance iscuri u neku zdjelu koju sam naravno ranije spremila. Ovaj dio nije bio nešto kompliciran, možda mrvicu jer su moje tri minute izgleda trajale duže pa je sa žumancem van izašla i poneka kockica izkasapljenog bjelanca 😁 ... Hajde velim sebi nema veze ovo je svakako eksperiment, ja ću to napravit i bolje kad budem imala vremena, gladna usta čekaju doručak. Čak nisam ni plin ugasila i voda je u šerpi uvrila napola dok sam ja čačkala po jajima.
Muž ulazi u kuhinju, gleda šta radim, pa se samo u zaokretu nasmija dobacivši mi preko ramena ..."ala ti sebi prirediš za...anciju" ...
Nisam mu ništa rekla nego sam se sebi smijala, jer je bio u pravu. Šta mi je to trebalo? Mogla sam komotno skuhat nekoliko jaja, narezat uz kobasice i suho meso, kako sam planirala i izvol'te GA ...doručak, ali neeee moram ja probat majska jaja...
Umrljala sam tim nekuhanim žumancima ruke, ljuske jaja, nož i tanjur na koji sam polagala izbušena jaja da čekaju dalji "proces proizvodnje"...
I da dalje recept kaže izmiješat i sadržaj iz jaja sa jednim nekuhanim žumancem i začinima, od kojih neke i ne znam, nešto peršunova lista, dodam ja i vlasac i vratiti takav sadržaj špricom kroz one rupe u jaja 😁 .
Ja sam to pokušala napravit, ali je sadržaja bilo na sve strane. Izabrala sam nastavak na šprici nešto širi radi onih komadića bjelanaca, pa je curilo i izvan jaja. Nekako sam to sve spakirala unutra i kako recept naravno kaže zatvorit rupe u jajima komadićem kruha. Zatvorila.
Vratim jaja natrag u napola uvrelu vodu na još 10-ak minuta da se onaj sadržaj skuha. Nivo vode se malkice podig'O pa su jaja bila pod vodom, ali se okolo stvorili cvjetići mimoze od svih rasutih žumanaca po ljusci jaja ... Sve se lijepo zažutilo od pjene i skoro počelo kipjeti.
I tako kuhala se jaja nekih 10 minuta, možda malo i duže, jedno je bilo ogromno trebalo mu je još 😁 ...povadim ih ponovo u ledenu vodu i pristupim sljedećem koraku, guljenju ljuske. Uz ljusku se ogulilo i pola bjelanca, šta ću domaća svježa jaja, a ja zaboravila stavit malo soli u vodu prije kuhanja da bi k'o fol mogla lakše gulit.
Imali smo kuhana jaja za doručak, čak su bila i ukusna i onako dekorativna, ali za sav onaj moj trud i s.ebanu kuhinju i nisu nešto 😁 ... Kako nismo cjepidlake, sve se pojelo uz naravno komentare tipa moglo se tu još dodat nekih začina bla bla bla ... uvijek neko ima nešto dodat.
:(Još nema komentara